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在家怎麼制作芒果布丁

美食更新时间:2025-08-15 03:58:38

　　1、準備材料：魚膠粉15克，水3大匙，芒果2個，牛奶5大匙，雞蛋1隻，水2杯，精制砂糖65克，鮮奶油2/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。

　　2、芒果切兩半，再切成小方塊，頂起皮來，就很容易将果肉取出；

　　3、将芒果肉攪拌成泥，餘下的切丁待用；

　　4、牛奶加白砂糖小火加熱至85度左右，加入白砂糖，攪拌均勻；

　　5、再将魚膠粉倒入，攪拌使其溶化；

　　6、熄火後放入大容器中攤涼後，加入奶油攪拌均勻；

　　7、再将芒果泥倒入，混合均勻；

　　8、将所有的混合物過篩；

　　9、倒入準備好的容器中；

　　10、放入冰箱中冷藏1～2小時，拿出來吃時再将芒果肉切成小丁放在上面即成美味的芒果布丁。

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