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土雞炖竹筍的做法竅門

美食 更新时间:2025-01-24 19:33:34

  1、主料:土雞。

  2、輔料:竹筍、草菇、火腿、蔥、姜。

  3、調料:鹽、胡椒粉。

  4、鍋中加少許油,将雞塊放入小火煸炒,加入姜片、蔥段,煸至雞肉油脂滲出,色澤金黃即可撈出,放熱水中略泡去除多餘油脂。

  5、将竹筍、草菇過水焯燙後裝入碗中,放入雞塊、火腿,調入鹽、胡椒粉,沖适量開水,用錫紙密封後上鍋蒸半小時即可。

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