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怎麼做灌湯餅子

美食 更新时间:2025-06-12 03:35:52

  1、食材:生菜100克,面粉500克,雞蛋4個,鹽5克,植物油6克,小蔥10克。

  2、面粉裡加入3克的鹽,然後加入一點溫開水,揉成光滑的面團醒半小時。

  3、雞蛋打到碗裡,加入2克的鹽,加入切碎的小蔥花。

  4、醒好的面團分成小份,然後拿一小塊擀成長舌型,然後抹上色拉油,卷起來,卷起來後把兩頭對折捏緊兩頭柔成一個圓團,以上的步驟再做一次,然後卷起來壓扁。

  5、用擀面杖擀成面皮,電餅铛倒入油預熱,然後把面皮放鍋裡煎,煎至中間起大泡,然後把大泡中間戳破,把調好的雞蛋液慢慢的從泡口加入。

  6、直到完全加入雞蛋液後,蓋上蓋子上下火煎,反面煎至金黃即可。

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