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正宗香菇牛肉醬做法

美食更新时间:2024-12-29 00:39:12

正宗香菇牛肉醬做法（最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法）1

By 唐唐唐唐唐

用料

幹香菇 100克
甜面醬 2勺
黃豆醬 2勺
大蒜 3顆
姜末适量
花生碎 150克左右
白芝麻 50克左右
植物油 500克—1000克
牛肉 1000克
耗油 1勺
紅二荊條 500克
洋蔥 1個
香菜 3根
芹菜 1根
老姜 1塊
大料适當

做法步驟

正宗香菇牛肉醬做法（最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法）2

1、大料準備

正宗香菇牛肉醬做法（最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法）3

2、姜末

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3、蒜末

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4、香菇末（幹香菇提前2個小時溫開水泡發，多清洗幾次，擠幹水分切顆）

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5、牛肉切顆（牛肉切塊冷水泡出血水，涼水下鍋加蔥姜煮斷生撈出放涼切顆）

正宗香菇牛肉醬做法（最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法）7

6、自己加工的熟花生碎

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7、自己加工的熟芝麻

正宗香菇牛肉醬做法（最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法）9

8、調料

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9、完美

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10、菜籽油

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11、待油溫7—8成熱倒入香料爆幹

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12、香料爆幹，撈出

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13、倒入牛肉粒，外皮金黃

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14、倒入辣椒，姜末蒜末，一起炒幹水分

正宗香菇牛肉醬做法（最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法）16

15、再倒入香菇粒，全成小火，不停翻炒，這個時候倒入适量的甜面醬，黃豆醬，耗油！繼續翻炒待香菇水分手幹

正宗香菇牛肉醬做法（最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法）17

16、最後倒入花生碎跟白芝麻拌勻即可

正宗香菇牛肉醬做法（最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法）18

17、放涼裝罐密封保存！拌粉，拌面，拌飯，拌饅頭，，，，，萬能醬！

小貼士

香菇牛肉醬的做法有千千萬萬種，根據自己的愛好，味道制作！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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