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正宗香菇牛肉醬做法

美食 更新时间:2024-11-27 11:33:32

正宗香菇牛肉醬做法(最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法)1

By 唐唐唐唐唐

用料

  • 幹香菇 100克
  • 甜面醬 2勺
  • 黃豆醬 2勺
  • 大蒜 3顆
  • 姜末 适量
  • 花生碎 150克左右
  • 白芝麻 50克左右
  • 植物油 500克—1000克
  • 牛肉 1000克
  • 耗油 1勺
  • 紅二荊條 500克
  • 洋蔥 1個
  • 香菜 3根
  • 芹菜 1根
  • 老姜 1塊
  • 大料 适當

做法步驟

正宗香菇牛肉醬做法(最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法)2

1、大料準備

正宗香菇牛肉醬做法(最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法)3

2、姜末

正宗香菇牛肉醬做法(最靠譜最好吃最詳細的香菇牛肉醬做法)4

3、蒜末

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4、香菇末(幹香菇提前2個小時溫開水泡發,多清洗幾次,擠幹水分切顆)

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5、牛肉切顆(牛肉切塊冷水泡出血水,涼水下鍋加蔥姜煮斷生撈出放涼切顆)

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6、自己加工的熟花生碎

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7、自己加工的熟芝麻

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8、調料

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9、完美

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10、菜籽油

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11、待油溫7—8成熱倒入香料爆幹

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12、香料爆幹,撈出

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13、倒入牛肉粒,外皮金黃

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14、倒入辣椒,姜末蒜末,一起炒幹水分

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15、再倒入香菇粒,全成小火,不停翻炒,這個時候倒入适量的甜面醬,黃豆醬,耗油!繼續翻炒待香菇水分手幹

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16、最後倒入花生碎跟白芝麻拌勻即可

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17、放涼裝罐密封保存!拌粉,拌面,拌飯,拌饅頭,,,,,萬能醬!

小貼士

香菇牛肉醬的做法有千千萬萬種,根據自己的愛好,味道制作!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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