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怎樣炸裡脊肉 複炸才是裡脊金黃酥脆的關鍵

美食 更新时间:2024-11-19 23:21:47

   準備好雞蛋6個。

   豬裡脊肉洗淨,用廚房紙吸幹表面水分。

   豬裡脊肉切絲。

   肉絲放入容器裡,放入少許鹽。

   放入醬油、蔥、姜腌十分鐘。

   放入五香粉攪勻。

   打入雞蛋。

   攪拌均勻。

   放入紅薯澱粉腌制10分鐘。

   攪拌均勻。

   鍋内放油燒至六、七成熱。把肉炸到六、七成熟,撈出。

   油燒到八、九成熱時,放入複炸至金黃色,撈出控油。

   裝盤即可。

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