1、主料:豆腐半盒,芹菜2到3 顆,蝦皮一把,雞蛋一個。
2、配料:鹽, 水澱粉,香油, 姜。
3、做法:将芹菜摘洗幹淨, 切成小段, 将水燒至八成熱, 放入芹菜焯一下,撈出。
4、豆腐在盒中切成小塊,備用。
5、雞蛋加鹽攪勻,備用。
6、燒水至六七成熱,依次放入蝦皮豆腐,注意放入豆腐的時候一定要輕輕的, 防止豆腐碎了, 最好留出旁邊的空間,用來放芹菜,切忌用鍋鏟鏟豆腐。
7、水滾了之後放入芹菜,讓水保持開兩三分鐘,然後淋入雞蛋,用筷子輕輕攪動雞蛋形成蛋花,最後加水澱粉勾芡,盛出滴入香油。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!