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肉丸子焖豆腐丁

美食 更新时间:2024-09-29 13:22:29

  1、材料:豬肉丸子200公克,豆腐100公克,紅蘿蔔丁50公克,香菇丁30公克,青豆仁20公克,青蔥末5公克,太白粉水少許,水300㏄,鹽1/2小匙,糖1/4小匙,雞粉少許,胡椒粉少許,蚝油少許

  2、做法:(1)豆腐切小丁,泡入熱水中備用。

  (2)另取鍋,加入1大匙香油燒熱,先放入青蔥末爆香,加入香菇丁炒出香味,加水煮至滾沸。

  (3)續放入紅蘿蔔丁煮1分鐘,再放入豬肉丸子煮至鍋中的水再次滾沸,續放入作法1的豆腐丁、青豆仁和調味料拌勻,再加入少許太白粉水勾薄芡,即可盛盤。

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