1、食材明細:絲瓜2根,土雞蛋3枚,大蒜三瓣,鹽适量。
2、準備好材料。
3、絲瓜去皮洗淨,切成滾刀塊,大蒜去皮洗淨,拍碎。
4、雞蛋打入小碗中,加一點點鹽攪拌均勻。
5、炒鍋上火,鍋熱後倒入适量的油,油熱後倒入雞蛋炒至金黃,盛出來備用。
6、底油放入大蒜炒香。
7、倒入絲瓜翻炒片刻,加入一點點水,蓋上鍋蓋焖一小會。
8、待絲瓜變軟後加入雞蛋,翻炒均勻。
9、調入适量的鹽,翻炒均勻即可。
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