1、鲈魚洗淨吸幹水,兩面花刀,抹上細鹽。淋上蒸魚油抹均勻。
2、蔥切段,姜切片擺在盤子裡面。
3、放上腌好的魚,魚肚中放上蔥和姜。
4、水開後上鍋,蒸10分鐘。關火悶三分鐘出鍋。
5、将湯汁倒出來,慢慢的淋在魚身上。
6、另起一小鍋,将一勺油燒熱,澆在魚身上。放上藿香即可。
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