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紅豆餐包

美食 更新时间:2024-11-23 05:30:31

  1、原料:高筋粉300克、水(牛奶)155克、雞蛋一個

  2、配料:砂糖25克、鹽3克、酵母3克、奶粉10克、黃油20克

  3、面粉,雞蛋,砂糖,鹽,奶粉,酵母粉放入面包機攪拌桶,開啟5甜面包程序,随着攪拌,将水(天氣太熱,要用冰水)一點點加入;

  4、揉面進行15分鐘後,加入黃油,直到停止揉面,進入發酵程序,這時候将面團和攪拌葉都拿出來,面團稱重分割;

  5、分割好的面團,擀卷一次,松弛3分鐘,包入豆沙餡;

  6、将面團排列進攪拌桶,接着發酵;

  7、至此後的兩個多小時,記得在面包機倒記時還剩15分鐘時關閉程序,拿下電源,焖10分鐘後取出來即可(因為面包機烘烤火力太大),稍涼就可以密封包裝了。

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