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怎麼做咖喱土豆蝦仁意面

美食 更新时间:2024-12-25 01:37:03

  1、食材:大蝦6-8隻、土豆180克、胡蘿蔔50克、紫洋蔥30克、意大利面100克、咖喱塊40克、黑胡椒碎适量、料酒1勺、鹽少許、黑胡椒粉少許、清水适量、橄榄油适量。

  2、大蝦去殼挑出蝦線清理幹淨,調入一勺料酒、少許鹽和黑胡椒粉,拌勻腌制十分鐘。

  3、土豆、胡蘿蔔去皮切滾刀塊,紫洋蔥切菱形片。

  4、鍋中加适量橄榄油燒熱,下入土豆、胡蘿蔔和洋蔥翻炒斷生。

  5、添入适量清水大火煮至沸騰,改小火炖煮10-15分鐘。

  6、另起一鍋添入清水煮沸,呈放射狀下入意面煮10-12分鐘至沒有硬心狀态。

  7、這時土豆和胡蘿蔔基本熟了,放入腌好的蝦仁煮至變色。

  8、放咖喱塊關火攪拌至咖喱融化,再開小火煮至黏稠。

  9、把煮好的意面撈出來放進咖喱中,混合翻拌均勻使意面裹上咖喱。

  10、最後放入适量黑胡椒碎關火即可。

  11、香濃美味的咖喱土豆蝦仁意面就做好了。

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