tft每日頭條

 > 美食

 > 大連海參又被稱為什麼參

大連海參又被稱為什麼參

美食 更新时间:2024-10-06 02:21:08

  遼參。因為大連屬于遼甯,所以大連海參才被稱為遼參。海參肉質軟嫩,營養豐富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,風味高雅,是久負盛名的名馔佳肴,是“海味八珍”之一,與燕窩、鮑魚、魚翅齊名,在大雅之堂上往往扮演着“壓台軸”的角色,被視作為中餐的靈魂之一。

  曆史淵源:海參種類有:刺參、婆參、梅花參、方刺參、秃參等,尤以刺參為參中珍品。大連海參即為刺參。刺參産于中國的山東半島和遼東半島,在明朝李時珍所編的《本草綱目》中有(海參)産自遼東灣的,質地較好的記載。《清稗類鈔》載:海參,以奉天(今遼甯省)者為最,色黑多刺,名遼參。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved