做法步驟
1、鍋裡少倒點油放花椒八角等大料炸油,起香倒入切好的五花肉(方塊型),把肉煸到呈白色有香味用盤子裝出來,然後熱鍋放入冰糖,再倒入生抽把冰糖完全燒化掉,然後倒入之前煸好的肉,翻炒到每塊肉都被生抽冰糖汁包裹,放入蔥和生姜,料酒,生抽,腐乳翻炒一分鐘左右,加水漫過肉,大火燒開10分鐘後中火10-25分鐘轉小火40分鐘後,大火收汁,最後裝盤。
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