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黃色魚蛋是什麼做的

美食 更新时间:2025-02-13 10:58:45

  1、魚肉60克,鹌鹑蛋幾個,胡蘿蔔10克,鹽1勺,水20克,糖2克,植物油适量,面包糠适量,胡椒粉2克,生抽少許,玉米澱粉2勺。

  2、魚肉和胡蘿蔔、鹽、胡椒粉、水、生抽、糖放入料理機,選擇攪拌功能,打成魚泥。

  3、加入适量澱粉拌勻。

  4、鹌鹑蛋洗淨,煮熟剝殼備用。

  5、用魚泥包住鹌鹑蛋,團成球。如果魚泥水分太多,可将魚泥放在幹淨的紗布上,包住鹌鹑蛋,輕輕擠一下,将多餘的水分擠出。

  6、在面包糠中均勻蘸一圈。

  7、油燒到四五成熱,下魚蛋炸至金黃即可。

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