1、新鮮的梅子魚250G洗淨,裝盤。
2、灑入少量鹽、生姜絲、蔥花和料酒,腌制5分鐘。
3、架鍋放入熱水,把魚盤放入鍋中蒸上10分鐘,蒸熟。
4、蒸熟後,拿出控去多餘湯水,再加生姜絲及蔥花。
5、在鍋勺中加入少量色拉油,加熱至高溫。
6、将熱油淋入魚盤中,再加入李錦記蒸魚豉油10G,即可。
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