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雪崩抹茶蛋糕怎麼做

美食 更新时间:2024-07-26 10:12:41

  1、抹茶粉10g,開水48g,蛋黃3個,白糖90g,植物油21g,低筋面粉48g,泡打粉5g,蛋清3個,檸檬汁5滴,蜜紅豆20g,牛奶50g,淡奶油250g。

  2、抹茶粉和開水混合,攪拌均勻。

  3、蛋黃、30g白糖和植物油混合,攪拌均勻。

  4、加入抹茶液、低筋面粉和泡打粉,攪拌均勻。

  5、蛋清、檸檬汁和30g白糖混合,打發。

  6、倒入抹茶面糊中,攪拌均勻,倒入烤盤,排氣。

  7、放入烤箱中,160度,烤50分鐘。

  8、取出,用模具壓出圓形。

  9、挖出一個小洞,放入蜜紅豆。

  10、牛奶、淡奶油和30g白糖混合,打發。

  11、倒在蛋糕上,撒上抹茶粉。

  12、拿走慕斯圈。

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