1、把豆腐沖洗一下切成寬5cm長7cm厚0.5cm的長方體,柿子椒切丁,蔥姜蒜切末備用。
2、鍋裡放油到多點,6分熱下豆腐炸,炸至金黃色就好了,撈起來備用。
3、鍋中倒入适量油下姜蒜豬肉肉末炒熟,放入柿子椒丁翻炒幾下放味精、花椒面、胡椒面,倒入炸好的豆腐放點醬油,翻炒幾下,把醬油和勻讓肉末和炸豆腐上都裹上這樣才有鹹味。
4、最後裝盤撒上蔥末就做好了。
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