1、将買來的花蓋蟹,用水清洗一下,晾幹水份,放入适量白酒殺菌,加入幹紅辣椒提味,加入姜片,加入适量的白糖提鮮。
2、然後加入适量的味極鮮,隻要末過花蓋蟹即可,加入花椒,八角,拌勻,放冰箱保鮮層,腌大半天就可以了。
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