1、大閘蟹用刷子刷洗幹淨,洗淨後的大閘蟹瀝去水份。
2、鍋中放入粗鹽,加入幾粒花椒,慢慢炒至粗鹽變黃。
3、将洗好的螃蟹放入鹽上。
4、轉小火蓋上蓋慢慢焗。
5、等一面變黃後翻面再繼續焗另一面。
6、十五分鐘後即可出鍋。
7、香噴噴的鹽焗蟹煲就做好啦!
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