寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯-tft每日頭條

寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯

美食更新时间:2024-07-22 17:26:33

霸氣手抓骨一塊兩斤！排隊也要嗦的牛肉粉絲湯，嘗嘗？

天氣越來越炎熱

不僅容易上火

而且胃口也跟着變差

要說夏天最補力氣的一碗湯

必須是牛肉骨頭湯

寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯（天氣越來越炎熱）1

飯點的時候

經常是要排了長隊

到底是啥好吃的

吸引了這麼多人來排隊呢

寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯（天氣越來越炎熱）2

人氣骨頭湯

排隊代表着人氣、那人氣是不是意味着美味呢？中午時分這家餐館裡是站滿了人，老闆娘一份份燙着粉絲，絲毫沒有停歇。

寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯（天氣越來越炎熱）3

瞧這排隊的人，一個中午，這裡的牛骨頭湯能賣掉兩百多份。

寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯（天氣越來越炎熱）4

抓一把泡好了的粉絲、一小把幹絲往大鍋裡一燙，再來上一些牛肉片香菜和蔥花，一勺湯一淋，簡單到不能再簡單的過程，美味的由來到底是啥呢？

寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯（天氣越來越炎熱）5

一根根超大骨棒放進鍋裡，先是熬上十多個小時提取原湯，然後再放入放有香料包的鍋中，熬上4個小時左右，每一碗湯底都是從鍋中舀出，不另加一絲水。

寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯（天氣越來越炎熱）6

一整碗牛肉湯端上桌，整個湯非常濃郁，滿滿的牛肉骨頭的香味。

寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯（天氣越來越炎熱）7

店裡還提供粉絲湯的最佳搭配：手工烤餅，吃起來非常脆，口感也很不錯，一碗牛肉湯外加一塊餅，相當管飽！

手抓骨

除了粉絲湯，店裡的另外一樣單品仿佛更加加座，幾乎達到了人手一塊的境界，那就是相當霸氣的手抓骨。

寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯（天氣越來越炎熱）8

要說起這些個手抓骨老闆娘是相當驕傲，每天上午都要煮上一大鍋，下午還要再煮一鍋，可是就算這樣還是供不應求，

寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯（天氣越來越炎熱）9

經常長時間的炖煮，骨頭已經非常酥爛，輕輕一掰就可以把它扯開來，很酥爛也很入味，骨頭上很大的面積都連着肉，肉質也是特别嫩，非常實惠。

寒冬裡一口酸爽過瘾的牛肉湯（天氣越來越炎熱）10

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