1、主料:雞腿2隻。
2、輔料:生姜适量、蔥适量。
3、配料:鮮辣粉2小勺、鹽适量、雞精适量、料酒适量。
4、雞腿洗淨去骨。
5、加入除椒鹽外所有的調味料,用手抓揉幾分鐘。
6、冰箱冷藏腌制1小時左右。
7、腌好的雞腿有皮的一面朝上,下面粘上一層幹澱粉。
8、再把皮面朝下油鍋煎炸定型,翻面。
9、兩面炸成金黃色。
10、切成條撒點椒鹽就可以。
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