tft每日頭條

 > 美食

 > 廣式豉汁排骨的做法

廣式豉汁排骨的做法

美食 更新时间:2025-01-23 02:51:48

  1、排骨跺成小塊,沖洗幹淨,放冷水裡泡半小時,期間換2次水。

  2、豆豉沖洗幹淨,切成大顆粒,大蒜切末,小紅椒切丁,生姜切絲,一根蔥切段,一根蔥切蔥花。

  3、排骨浸泡緻肉色發白,撈出瀝幹水分,放入蔥段,姜絲,鹽,糖,生抽,耗油,料酒,玉米澱粉攪拌均勻,腌制一個小時。(加玉米澱粉腌制的排骨更嫩滑)

  4、豆豉,蒜末,小紅椒用熱油炒出香味。

  5、腌制好的排骨取出蔥段,倒入炒好的豆豉拌勻。

  6、鍋裡水燒開,放入排骨,蓋上鍋蓋隔水蒸40分鐘。(用錫紙封口是防止鍋蓋上的蒸餾水滴入盤子裡,用蒸籠的可以不用封口。)

  7、出鍋撒上蔥花即可!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved