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青蟹麥面的做法

美食 更新时间:2024-12-21 16:04:05

  1、青蟹直接從頭部劈開成兩半,剝掉腹部的圓臍,剝掉蟹腮,拿小刷子仔細清洗下蟹殼上的髒東西。

  2、絲瓜切片。

  3、大鍋熱油,放入蔥姜蒜爆香,入蟹略煎一會,加料酒翻炒。

  4、剔除蔥姜蒜後加做面的足量水,燒開後繼續煮十分鐘。

  5、煮的過程中加入絲瓜。

  6、待湯汁足夠濃郁,加入麥面,敲個雞蛋,灑把蔥,加鹽醬油調味,就可以出鍋了。

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