1、油麥菜不是發物。
2、油麥菜主要食用部分是嫩梢、嫩葉,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味是生食蔬菜中的上品,有鳳尾”之稱。
3、油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔,又名莜麥菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為産品的尖葉型葉用莴筍的一種。
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