1、食材:黃花魚500g,鹽适量,面粉适量,澱粉适量,姜少許,料酒适量,十三香适量。
2、小黃花魚去肚,洗淨。
3、黃花魚裡倒上适量料酒、姜片、鹽、十三香腌制。
4、加一小勺澱粉,加入适量面粉。
5、拌勻至面成糊狀。鍋内倒入油,燒熱,油八成熱時放入黃花魚。
6、中小火煎炸至成金黃色,取出控油即可裝盤。
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