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清炒絲瓜要怎麼炒才好吃

美食更新时间:2024-08-12 22:19:34

　　1、将買到的絲瓜沖洗幹淨後，用削皮刀将絲瓜皮刮幹淨，然後去頭去尾，再次沖洗幹淨。将蔥、蒜剝好洗幹淨、将姜塊也沖洗幹淨。

　　2、将削好皮的絲瓜先分成段後，再從中間切開，然後再切成條狀，最後再切成小段。将蔥切成小斜段，将姜切成姜絲，将蒜切成蒜碎粒。

　　3、将炒鍋中放入食用油，開火，然後放花椒，待炸微黃，再放切好的蔥、姜，翻炒均勻。

　　4、待蔥姜炸微黃後，放切好的絲瓜段，繼續翻炒均勻，加一小湯勺水。

　　5、放鹽，再繼續翻炒均勻1分鐘左右，也就是絲瓜稍有收縮，将蒜碎粒放入鍋中，繼續翻炒均勻。

　　6、然後，再放入适量的耗油，翻炒均勻，即可關火出鍋。營養保健菜就做好了，簡單易學，好吃美味。

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