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鲶魚怎麼挑選

美食 更新时间:2024-07-05 05:40:39

  1、因為天性的原因,鲶魚并不喜歡活動,我們在選購鲶魚時,應該挑選活力較好的鲶魚,因為這樣的鲶魚肉質會細膩一些。鲶魚身上的肉多為肥肉,人工飼養的鲶魚,常年生活在魚塘底部,活動量特别小,雖說體型巨大,但是口感卻不好。

  2、優質的鲶魚身上沒有瑕疵,更不會有傷痕,有傷痕的鲶魚一般都存放了較長時間了,正是在轉存時,才造成了身上的傷痕。

  3、在挑選鲶魚時,我們應該選擇那些鮮活的鲶魚,不要選擇冷凍的鲶魚,因為我們不知道冷凍的鲶魚被儲存了多長時間,質量無法保證。鮮活的鲶魚,我們可以直接觀察到它活着的狀态,所以說這樣的鲶魚口感更加鮮美。

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