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綠豆湯怎麼做是綠色的

美食更新时间:2025-02-09 12:00:40

　　1、将綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

　　2、将綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間内将綠豆煮爛。

　　3、将挑好的綠豆洗淨晾幹，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。

　　4、将綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，将綠豆放入冰箱的冷凍室内，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛，湯色碧綠。

　　5、把綠豆淘洗幹淨，瀝幹水分；沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量應該略多于綠豆半寸。用大火燒煮，煮至湯水将收幹時，添加滾開水，焖煮一會，撇去上浮的綠豆皮，直至綠豆開花酥爛，加糖。煮出的綠豆湯，湯清色綠。

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