1、用料:豌豆(鮮)250克、北極蝦250克、甜玉米100克。
2、輔料:澱粉3克。
3、調料:花生油15毫升、食鹽3克、姜1片、黑胡椒粉3克、水15毫升。
4、提前剝好的豌豆粒用鹽水侵泡15分鐘後控水;北極蝦剝殼、去頭留蝦仁洗淨備用;姜切絲;澱粉同水調勻備用。
5、燒一鍋水,調入一點點鹽,将剝好的豌豆粒燙1-2分鐘至豌豆粒九成熟,撈出控水。
6、平底鍋内放少量的花生油,放入姜絲炒香,然後下剝好的蝦仁快速翻炒兩下。
7、放豌豆粒和甜玉米粒,調入鹽和黑胡椒碎,快速翻炒均勻。
8、調入提前調好的水澱粉,轉大火收一下汁。
9、關火,盛出,準備開吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!