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烏龜怎麼吃

美食更新时间:2024-10-01 07:25:54

　　1、挑選好的土茯苓（土茯苓，是一味很好的滋陰潤燥、降火除煩、清利濕熱、涼血解毒的中藥）切片，将草龜洗淨，砍成大塊，瘦肉切成塊，生姜去皮切片。

　　2、鍋内燒水，等到水開時，放入草龜、瘦肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起用水沖幹淨。

　　3、把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清湯、紹酒、胡椒粉，加蓋用慢火煲3小時。

　　4、加鹽調味，再煲20分鐘即可。

　　5、土茯苓老龜湯屬于粵菜菜系，能夠祛濕解毒、滋陰清熱，适合容易上火、經常熬夜的人喝。

　　6、烏龜最常見的吃法就是煮湯，因為烏龜滋陰養顔，是女性的保養佳品，對皮膚很好。而且很适合熬夜、煙酒和應酬過多的男性吃。從醫學角度考慮，烏龜主治症瘕，痃瘧，風痹，腳弱，虛弱小兒，婦女産後體虛不複，脫肛或子宮下垂等。

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