1、食材:排骨500克、豆瓣醬30克、蔥20克、大蒜10瓣、生抽20毫升。
2、先處理排骨,鍋中燒水,大火燒開後,下入洗淨的排骨,大火煮30秒撈出。
3、鍋中加入少許底油,油溫5成熱的時候,下入豆瓣醬30克,小火慢慢煸炒出香味。
4、鍋中炒出香味後,倒入排骨蛋炒一下,倒入煮排骨的湯,沒過排骨大火燒開。
5、水燒開後,加入蔥20克、大蒜10瓣、蓋上蓋子,中小火炖1個小時。
6、1個小時後,鍋中倒入生抽20毫升提味。
7、鍋中開大火收汁,湯汁收幹後,裝盤加入少許香菜點綴即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!