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傳統的腌菜方法

美食 更新时间:2025-01-31 08:03:52

  1、黃瓜500克、鹽125克。

  2、方法:先将黃瓜切成指頭粗細的條,放在容器中,撒上鹽,腌5~6小時,将黃瓜撈出,瀝幹水。

  3、把醬油,白醋,冰糖放入鍋中燒開,攪拌至冰糖融化。鍋裡倒入适量的油,待油熱後放入花椒,蒜片,姜片爆香。

  4、黃瓜瀝幹水之後,放入容器中,待醬汁,花椒油徹底冷卻後倒入容器中,少倒一點酒,蓋上蓋子放置在冰箱一個星期就可以食用。

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