1、主料:梅幹菜 五花肉;輔料:白面 甜面醬、少許香油
2、梅幹菜泡軟洗淨,攥出多餘水分,剁碎備用。
3、鍋中放油,梅幹菜下鍋炒透炒幹,盛出備用。
4、五花肉切黃豆粒大小的肉丁,煸炒變色後放蔥姜碎倒炝鍋,再放入甜面醬醬炒出香味,放少量香油關火。
5、将炒好的梅幹菜放在肉醬裡,攪拌均勻。
6、發好的面做劑,擀皮包入餡料,打褶成包子坯。
7、籠屜放上胡蘿蔔片,放入包好的包子,大火蒸15分鐘即可。
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