1、桂圓肉100克、蓮子200克、冰糖100克、白砂糖50克、澱粉(玉米)20克;
2、将桂圓肉加入冷水中洗淨,塊大的撕成兩半,撈出,瀝幹水分;
3、鮮蓮子剝去綠皮,嫩皮,去蓮心,洗淨;
4、蓮子放在沸水鍋中氽透,撈出倒入冷水中;
5、鍋内加入适量冷水,加入白糖和冰糖,燒沸;
6、撇去浮沫,把桂圓肉和蓮子放入鍋内,用濕澱粉勾稀芡;
7、燒沸以後盛入大碗中即成。
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