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如何做桂圓蓮子羹

美食 更新时间:2024-09-11 23:21:19

  1、桂圓肉100克、蓮子200克、冰糖100克、白砂糖50克、澱粉(玉米)20克;

  2、将桂圓肉加入冷水中洗淨,塊大的撕成兩半,撈出,瀝幹水分;

  3、鮮蓮子剝去綠皮,嫩皮,去蓮心,洗淨;

  4、蓮子放在沸水鍋中氽透,撈出倒入冷水中;

  5、鍋内加入适量冷水,加入白糖和冰糖,燒沸;

  6、撇去浮沫,把桂圓肉和蓮子放入鍋内,用濕澱粉勾稀芡;

  7、燒沸以後盛入大碗中即成。

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