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香酥醬肉怎麼做

美食 更新时间:2024-09-11 23:22:35

  1、準備鹽10克,胡椒粉10克,姜10克,醬油10ml,料酒10ml,牛肉500克,白糖10克,桂皮5克,花椒5克香葉5克,小茴香5克,清水500ml。

  2、牛肉切大塊,姜切片。鍋中加水,放入牛肉煮開,撈出瀝幹。

  3、鍋中加水,放入牛肉,加入姜、花椒、小茴香、桂皮。加入香葉、料酒,煮熟晾涼,撇去浮油撈出。

  4、炒鍋加入鹵湯,放入料酒、醬油、鹽、牛肉,中火醬20分鐘即可。

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