1、食材:油麥菜400g、芝麻油一勺、生抽一勺、醋一勺、雞精一勺、大蒜4瓣、糖少許、鹽适量、香菜一顆。
2、把拿回家的燕麥草清洗幹淨。
3、大蒜切末放碗裡待用。
4、加入鹽,一勺醋,一勺生抽,一勺芝麻油,一勺雞精,少許白糖兌成料汁,喜歡吃辣的人可以放辣椒哦。
5、起鍋燒水,水裡加少許鹽,水開後把油麥菜放鍋裡焯熟撈出。油麥菜質嫩,下鍋時間不用太久,一般不用30-45秒即可。
6、焯好的油麥菜放在菜闆上過涼後切成小段。
7、取出盤子,把切好的油麥菜,放入盤中,擺好造型。
8、澆上兌好的料汁放上幾片香菜,美味就出來了,吃起來脆嫩清香,既養眼又有減肥的功效。
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