炒方便面怎麼做簡單又好吃?首先,準備1-2包方便面,撕開包裝袋後,将它們放入燒至沸騰的熱水中,焯水撈出後,再将它們快速倒入冷水中沖涼,控幹水分後,裝入盤中備用,焯水的目的是過濾掉裡頭多餘的油分(油炸),這樣吃起來不易上火,下面我們就來聊聊關于炒方便面怎麼做簡單又好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
首先,準備1-2包方便面,撕開包裝袋後,将它們放入燒至沸騰的熱水中,焯水撈出後,再将它們快速倒入冷水中沖涼,控幹水分後,裝入盤中備用,焯水的目的是過濾掉裡頭多餘的油分(油炸),這樣吃起來不易上火。
鍋中放入少許的食用油,油熱後,再将充分攪散的蛋液倒入進去,炒香、炒散後,再加入少量的蔥蒜末,和适量的火腿片,家中有條件的加入幾片青菜,這幾樣配菜是炒方便面的絕佳搭檔,但凡其中缺一樣吃起來就沒有滋味。
将青菜炒至斷生後,再放入少許的鹽、雞精調味,再來少量的提鮮的生抽和蚝油,最後,再滴入幾滴上色的老抽(用它們來替代方便面中的調料包,這樣吃起來就會比較健康)。
最後,再将焯好的方便面倒入鍋中,大火翻炒均勻後,即可裝盤上桌。
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