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紅燒荔枝怎麼做

美食 更新时间:2025-05-18 00:22:56

  1、把買來的裡脊肉清洗幹淨。先除去連在肉上的筋和膜。

  2、用刀背在肉上拍幾下。

  3、切成2*3cm左右的薄片。

  4、放入碗中,加入少許鹽、雞精、生粉、料酒。

  5、抓拌均勻後腌制15分鐘。

  6、荔枝剝好後浸泡在淡鹽水裡備用。

  7、熱鍋後加入花生油,下腌制好的裡脊肉片翻炒幾下,顔色由紅變白就拿出備用。

  8、不用再加油,直接在鍋裡加少量水、少量的鹽、一勺白醋、一勺白糖。

  9、加入料酒,用生粉勾芡。

  10、加入剛才炒過的裡脊片。

  11、放入浸泡過的荔枝,攪拌一下,再淋上點花生油就可以出鍋了。

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