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椰青炒飯怎麼做

美食 更新时间:2024-05-24 04:47:10

  1、材料:

  椰青即椰子1個,雞肉切絲50克,蝦6隻,冬菇1隻,葡萄幹20克,雞蛋1隻,白飯1碗,生油2湯匙。

  2、做法:

  (1)椰青上部切去1/5,椰汁留用;挖出椰肉,切片。

  (2)蝦洗淨,開邊;冬菇浸發後切絲;雞肉絲下開水鍋氽熟。

  (3)椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鐘,取出。

  (4)熱鍋下生油,打入雞蛋炒散,放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數下。

  (5)倒入白飯炒數下,放入椰汁炒勻。

  (6)加入調味料、椰肉片和葡萄幹,待飯略幹身,盛入椰青中。

  (7)将椰青入170攝氏度烤爐烤3分鐘即成。

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