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糖果的熬制方法

美食更新时间:2024-08-27 10:51:07

　　1、首先要做好焦糖糖漿，調節好溫度和比例，再加入天然食品香精。

　　2、糖漿需要不斷的攪拌。

　　3、往糖液裡加适當比例的香精，将熬制好的糖漿倒出。

　　4、做好的糖漿會被倒入特制的桌子上，桌子下嵌有冷藏裝置，待糖漿逐漸冷卻好就可以準備拉制成型。

　　5、糖果的顔色決定了所使用的食用香精的顔色。加入食用香精。

　　6、必須保證食用香精均勻的融入糖果。

　　7、把冷卻糖漿剪下來。

　　8、接下來大塊兒的焦糖糖漿被挂在鈎子上，工人拉住糖漿的一端用力拉、扯、扭，使得糖漿可以充分均勻的氧化。

　　9、拉長。再冷卻，切割成型了。

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