tft每日頭條

 > 美食

 > 艾糍團子的做法

艾糍團子的做法

美食 更新时间:2025-01-27 17:08:51

  1、主料:艾草150g、薄荷葉20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g。

  2、輔料:自制豆沙餡440g、油适量、水195g。

  3、把艾葉洗淨。

  4、把艾葉放開水鍋裡煮1分鐘左右,撈出放涼水裡拔涼。

  5、把薄荷摘取嫩葉。

  6、将燙好的艾葉和薄荷葉放料理機裡,加入适量的水打成泥。

  7、鍋裡放水燒開将澄粉放入,撥成絮狀。

  8、所有粉類放在一起攪拌均勻放上艾草薄荷汁。

  9、和成光滑的面團醒上20分鐘。

  10、将醒好的面團分成30克一個的劑子,豆沙餡分成20克一個。

  11、取一個面團用水捏成窩狀,放上一個豆沙餡。

  12、借助虎口往上攏,收口捏緊,滾圓。

  13、包好的團子表皮沾點橄榄油防幹。

  14、鍋燒開水籠屜上墊粽葉放上團子。

  15、大火蒸9分鐘至熟即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved