用面粉做面包簡單好吃不用酵母-tft每日頭條

用面粉做面包簡單好吃不用酵母

美食更新时间:2024-11-27 12:48:35

小夥伴們是否覺得面包很麻煩？需要烤箱，成本大大增加，今天就解決大家的這個煩惱，不用烤箱，隻要家裡有一個蒸鍋就可以，照樣能做出暄軟香甜的好吃面包，味道一點都不比買的差！自己做的比什麼都要強，學會再也不用出去買了！

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）1

這樣做面包特别簡單方便，而且口感特别蓬松，沒必要揉出特别标準的手套膜，隻要記得多揉，揉8-15分鐘左右。不放心孩子外面買來吃就自己在家捯饬捯饬，自己做的安全又放心，嘴裡沒有添加劑吃的是安心。面包詳細的配方和比例分享給大家，保證能一次成功！喜歡吃面包的一定要試試這款口感綿密的面包，特好吃！看完後就知道了其實做面包很簡單，不用買烤箱什麼的，更适合心血來潮想做面包的小夥伴！

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）2

【所需材料】

250普通面粉，20克黃油，20克白糖，3克酵母，100克溫牛奶，1個雞蛋。

【制作步驟】

1.牛奶微波爐加熱1分鐘至溫熱，倒入酵母攪拌均勻靜置2-3分鐘，讓它充分活躍起來。

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）3

2.靜置好的酵母牛奶水分少量多次加入，邊倒邊攪拌，感覺幹了加奶反之加面粉。磕入雞蛋，白糖用筷子攪拌至大面絮狀。

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）4

3.下手揉成偏軟的面團，軟度大概跟耳垂差不多柔軟即可。

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）5

4.移至案闆上，加入軟化的黃油，搓衣服一樣來回搓。給它揉出膜，十五分鐘左右就出膜了。

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）6

5.分成三等份，搓圓。

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）7

6.用擀面杖擀成牛舌狀，自上而下卷起，放一邊備用。

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）8

7.找個容器，大點的盆，刷上一層薄油，無味的植物油最好。

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）9

8.卷好的面團放入盆中，蓋上保鮮膜，常溫開始讓它發酵至兩倍大。

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）10

9.發酵好後表面刷上一層蛋黃液，撒點白芝麻。

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）11

10.蓋上耐高溫保鮮膜，鍋中先将水燒開，水開後上鍋蒸25分鐘，水量放足。時間到焖五分鐘再出鍋。

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）12

11.面包内部組織非常細膩，口感綿軟香甜，非常好吃的呢~

用面粉做面包簡單好吃不用酵母（普通面粉也能做面包）13

小貼士：

1.水量多一點做出的包包會更蓬松。

2.黃油可以用植物油替換，再揉面那一步就加入植物油，不用揉成團後再加入。

3.水量不要一次性倒入了，因為各品牌的面粉吸水性不一樣，水量應該預留。

4.卷面皮的時候可以抹一層豆沙餡，味道也是棒棒的。

5.揉膜那一步不用很嚴格，隻需出膜就可以了，無需标準的手套膜。

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