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蘿蔔怎樣做好吃

美食更新时间:2025-01-18 15:51:34

　　1、紅燒蘿蔔的做法：

　　（1）白蘿蔔洗淨去皮切塊，小蔥洗淨，切碎備用。

　　（2）燒水，水開放蘿蔔，放點鹽，食用油幾滴，煮至水開，1-2分鐘後（根據蘿蔔大小）關火。焖5分鐘，瀝幹水盛出。

　　（3）起油鍋，中火，放蘿蔔，翻炒1分鐘，加老抽半勺，生抽兩勺，翻炒2分鐘

　　加适量水，翻炒幾下。

　　（4）蓋上鍋蓋，微微火焖燒10-12分鐘，期間翻炒幾下。出鍋前轉大火，加糖，鹽适量，翻炒翻炒，盛出撒上蔥花即可。

　　2、酸甜蘿蔔的做法：

　　（1）蘿蔔洗淨，不用去皮，切成長條，也可以切片，加入一把鹽腌30分鐘左右，蘿蔔必須腌出水，變軟！把腌過的蘿蔔沖洗幹淨瀝幹水分。

　　（2）米醋+水+冰糖+小米椒一起攪拌。裝入容器中，水要蓋過蘿蔔。

　　（3）密封完畢，也可以放進冰箱，也可以常溫放置，放一兩天就可以吃啦！

　　3、養生蘿蔔湯的做法：

　　（1）香菜二棵切小段，蔥一小段切末，姜切片.

　　（2）花生米用刀拍扁，再切幾下，熱鍋放油，最小火炒酥了盛出裝碗裡備用，熱鍋放油，油熱，加入姜片，蔥花炒香，加入蘿蔔絲，炒到蘿蔔絲變軟，加水。

　　（3）倒入煮粥的鍋裡，加白胡椒粉，水燒開，待蘿蔔絲煮熟放入剛才炒好的花生米。面粉和澱粉1：1的比例調成糊狀，倒入鍋中，要不停的攪拌下，免得糊鍋，結塊。

　　（4）再加入攪拌好的蛋液，(邊攪拌邊往鍋裡加蛋液，這樣雞蛋碎碎小其間鍋一直是煮沸的狀态喲！最後放入鹽，關火即可。

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