烤蝦可以做成香辣蝦幹品嘗,具體做法如下:
1、準備所有食材。:烤蝦幹200克、香菜1根、生姜1小塊、大蒜3瓣、小1653米椒4根、花膠1勺、豆瓣醬;白芝麻;白糖。
2、炒鍋裡下油燒熱,油需要稍微放多點,然後加入姜絲、蒜末和小米椒炒出香味。
3、放入花椒和豆瓣醬繼續炒香。
4、加入蝦幹翻炒均勻變色
5、繼續加2勺生抽、2勺料酒、1勺白糖,翻炒均勻。再倒入大半碗水,蓋上鍋蓋小火焖二十分鐘左右。
6、加入香菜,大火翻炒收汁就可以出鍋了。
7、撒上白芝麻。
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