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臘肉糯米雞怎麼做

美食更新时间:2025-02-09 02:12:24

　　1、首先呢,糯米和風幹臘腸加水,加水量是剛剛沒過糯米就行,上鍋蒸熟,糯米吃起來已經軟糯了。大概15-20分鐘。

　　2、蒸糯米時候,我們來準備其他食材。燒雞撕絲,胡蘿蔔切絲,香菇切丁,大蔥切蔥花,鴨蛋剝蛋黃兒。

　　3、起鍋。少量油爆香蔥花。

　　4、胡蘿蔔、雞絲、香菇倒入鍋内翻炒。

　　5、翻炒片刻後,加少量水。

　　6、加醬油和一點糖。

　　7、鍋内食材基本都熟了。胡蘿蔔絲變軟,倒入糯米和臘腸。

　　8、糯米和其他食材翻炒均勻後,加入蛋黃,搗碎 ,即可出鍋。

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