1、菜花适量、黃瓜适量、胡蘿蔔适量、黑木耳适量、豬肉适量、鹽,料酒适量、十三香适量、豆油适量、蚝油适量、蔥.姜适量。
2、方法:将豬肉切成片,放一點料酒,澱粉抓一下,蔥.姜切好備用。菜花掰成小朵,胡蘿蔔洗淨切片,開水下鍋焯一下。
3、焯好的菜花、胡蘿蔔用涼水泡一下撈出,裝盤。黃瓜切片,将事先泡好的黑木耳洗淨備用,
4、鍋中加入豆油七分開,放入十三香,肉片,蔥,姜煸炒,肉片變色後放入菜花,胡蘿蔔,黑木耳,黃瓜片煸炒,加鹽煸炒。
5、澱粉放入碗中加水稀釋,蔬菜炒好後,将水澱粉倒入,翻炒裝盤。一盤味道鮮美,營養豐富的蔬菜大雜燴就做好了。
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