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豆瓣怎麼燒

美食 更新时间:2024-05-18 15:26:10

豆瓣可以做豆瓣炒雞蛋、番茄炒豆瓣、豆瓣炒臘肉等。以豆瓣炒雞蛋為例,所需食材有豆瓣、雞蛋、小蔥、鹽、植物油、料酒、澱粉、小米椒、雞精。共分為5個步驟,以下是豆瓣炒雞蛋的具體操作:

第一步:清洗豆瓣

豆瓣清洗備用。

第二步:豆瓣焯水

鍋中加少許鹽,将水燒沸,倒入豆瓣焯水至變色撈起待用。

第三步:調雞蛋糊

碗中打入雞蛋,加入澱粉和10毫升清水調勻。

第四步:加入調料

再加少許鹽、料酒、香蔥,一起攪拌均勻。

第五步:炒豆瓣

熱鍋燒油,雞蛋液倒入翻炒均勻後,倒入豆瓣和辣椒碎一起翻炒,加入鹽和雞精翻炒均勻即可。

總結:以上就是關于豆瓣怎麼燒的具體操作步驟,希望對大家有幫助。

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