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紅薯怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-07-23 22:03:43

  1、紅薯糖水

  準備食材如下:紅薯3條,紅糖50克,生姜1塊

  具體做法如下:先将紅薯清洗幹淨,然後削去紅薯的外皮,切成滾刀小塊,接着将生姜切片,如果懶的話,直接拍扁!然後起煮鍋将姜片,紅薯倒入鍋中,加入食材2倍量的清水,大火煮開後轉中火煮半個小時,半個小時後加入紅糖或者冰糖都行,蓋上鍋蓋再煮10分鐘即可!

  2、拔絲紅薯

  準備食材如下:紅薯480克,白糖130克,植物油适量,炸油适量

  具體做法如下:紅薯去皮洗淨,白糖備好。紅薯選紅心的更面甜,紅薯切滾刀塊,鍋内倒入炸油燒到四五成熱放入紅薯炸,期間勺子推動避免底部炸糊。炸到紅薯外殼金黃微硬,用筷子能輕松紮透就可以了,撈出控油,炸油倒出,鍋處理幹淨,加少許植物油,放入白糖,用勺子順時針不斷攪動,中小火炒(準備:盤子抹油,防沾),炒到糖完全融化、慢慢顔色變深,一冒小泡立刻離火,倒入炸好的紅薯翻勻即可上桌,一碗涼白開跟上桌,蘸食!

  3、煮紅薯

  準備食材如下:紅薯(數量根據自己的飯量決定)

  具體做法如下:将紅薯清洗幹淨,丢鍋裡放入沒過紅薯的清水,大火煮至紅薯熟透即可開吃!我們農村還有一種特别的吃法,就是加姜末一起吃!準備點生姜剁碎成末,加入适量的食鹽,加8成熱的熱油爆香,然後吃紅薯的時候放點姜末在上面,味道一絕!

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