1、鮮蝦十隻左右,是海裡的新鮮蝦,煮熟了後放在冰箱裡備用的。
2、雞蛋一個就夠了,土雞蛋最好。
3、文蛤,個人覺得補鈣效果好的。
4、把蝦肉切碎。
5、文蛤過水備用。
6、鍋裡放上姜片去腥,将文蛤、蝦肉放入鍋中一起煮開。
7、香蔥切碎,另留一隻好看些的下平盤用,放入面煮開,并放入雞蛋。
8、将面和雞蛋裝入碗中,撒上香蔥,擺好蝦,然後澆上面湯,根據個人口适量調味。
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