1、成都是串串的發祥地，到成都怎能不嘗一嘗串串呢?成都串串就是将各種葷素菜串在竹簽上，後放入配以麻辣為主的紅湯鍋中涮煮，再蘸上碟料，即成美味。成都串串是按簽賣，分有大竹簽與小竹簽。

　　2、龍抄手，即馄饨，抄手是四川人對馄饨的特殊叫法。成都龍抄手皮薄餡多，吃起來爽滑鮮香。1941年，成都的悅來場開設了“龍抄手”;20世紀50年代初，“龍抄手”遷往新集場;20世紀60年代後，“龍抄手”又遷至春熙路南段至今，迄今已有60餘年的曆史了。

　　3、韓包子是中國衆多包子中的一種，至今已有八十多年的曆史。它的特點是花紋清晰、皮薄餡飽，吃起來松軟細嫩。韓包子共分有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、香菇、口蘑、附油等8種口味。

　　4、鐘水餃始于光緒十九年的著名成都小吃，它有别于其它水餃的地方在于全用豬肉餡，不加其它鮮菜，并且會在上桌時淋上特制的紅油，吃起來甜中帶鹹，兼有辛辣，頗為獨特。

　　5、三大炮，即成都糍粑。它主要由糯米制成，之所以被稱作“三大炮”，是由于在抛扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”，而且通常在售賣時，每份(盤)隻有三個。

　　6、作為成都小吃中的元老，三合泥主要由大米、糯米、黃豆合磨成粉後加輔料和水炒成泥狀而制成。它外觀看起來黑亮，算不上吸睛，但吃起來酥香油潤、甜而不膩、滋糯爽口。炒的地道的三合泥不粘牙，不沾匙，不粘碗，号稱“三不粘”。

　　7、兔頭是成都人的下酒好菜，通常分為麻辣、五香兩種口味。兔頭的特點是骨頭多、肉少，但會越吃越香，其吃法一般是将兔頭的上下颚分開，再細細地邊啃邊吸吮。

　　8、肥腸粉主要以紅薯粉、菜子油、幹紅辣椒、花椒為主料，配以肥腸、豬骨頭等輔料熬成的鍋湯而制成。其色紅味美，粉條糯軟、肥腸鮮嫩入味，吃起來麻辣鮮爽。

　　9、傷心涼粉中的涼粉一般有兩種，一種是由豌豆做成的米黃色的涼粉，口感綿綿;另一種是用土豆粉或者大米粉制作而成的白色的涼粉，口感爽滑。其佐料主要有：紅油、特辣辣椒油、鹽、醋、姜蒜、蔥花、雞精等13種調料。傷心涼粉一說有二解：一種說法是因為傷心涼粉辛辣，吃了涼粉的人通常都會被辣得眼淚汪汪，讓人以為遇到傷心事;另一種說法為傷心涼粉是當年居住在成都的廣東客家人思念家鄉時所做的涼粉，因為思念而傷心，故得名。

　　10、擔擔面是用面粉擀制成的面條，在煮熟後，配上炒制的豬肉末而制成的。此名源起挑夫們在碼頭挑着擔擔賣面，所以名為擔擔面。擔擔面面條細薄，肉末香酥，略有湯汁，吃起來鹹香微辣、鮮美爽口。

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